Spedizione e selezione

Dopo la lavorazione il caffè verde è spedito in sacchi di iuta (in genere da 60kg) verso i paesi importatori.
Poichè il sistema di raccolta a stripping è sempre più diffuso, le migliori aziende torrefattrici, per ottenere un prodotto di qualità, separano i chicchi che non hanno il giusto grado di maturazione o quelli rovintai o fermentati dagli altri, attraverso una selezionatrice elettronica.